Permacultura en las Escuelas
Nuestra Filosofía es Trabajar Con La Naturaleza Y No Contra Ella, Cuidando la Tierra, Cuidando al ser humano y Compartiendo los Recursos Excedentes.
“Si de nosotros dependiera, el desarrollo alternativo de educación ambiental y el diseño ecológico holistico, seria la parte más importante de cada nivel educativo: desde
la guardería, a la primaria, la secundaria y hasta la universidad”.
El desarrollo alternativo de educación ambiental y el diseño ecológico y holístico, servir
de auxilio y apoyo al profesorado de los jardines infantes, escuelas primarias
y segundarias, en la búsqueda conjunta activa de una manera de pensar,
comprender, sentir y actuar guiadas por los parámetros de la sostenibilidad ecológica.
No
pretende sustituir los métodos que ya se están utilizando con éxito en muchas
escuelas de nuestro país, sino complementar y completar estas acciones allí
donde sea útil o aportar, donde sea preciso, una visión alternativa sobre como
enfocar el complejo tema de la
sostenibilidad ecológica.
La
metodología que aquí se presenta, LA PERMACULTURA, es el diseño ecológico holistico y con
ello se pretende enseñar a los jóvenes una manera de crear soluciones diseñadas
y participativas, porque creemos que la
filosofía que hay detrás de la permacultura también puede tener repercusiones
directas o indirectas en otros ámbitos de su formación como personas.
“El ser humano siempre ha
intentado diseñar su entorno, para crear mejores condiciones de vida, inspirada
por los problemas socio-ambientales actuales, la permacultura no hace más que poner
de manifiesto esta característica básica del ser humano, proponiendo
explícitamente un proceso consciente de diseño ecológico.”
Algunas definiciones:
La permacultura es un método
de diseño holístico, internacionalmente reconocido y practicado, para el establecimiento
de comunidades humanas sostenibles y autosuficientes. Fue concebido y divulgado
por primera vez en la segunda mitad de los años 70 por dos investigadores
australianos, Bill Mollison y David Holmgren, con la publicación del libro "Permaculture
One".
El objetivo es poner en
marcha sistemas, ubicando los elementos para
que estén en relación correcta entre ellos, con el fin de optimizar las potencialidades
del conjunto. La permacultura no concibe los sistemas como un conjunto de
elementos individuales sino más bien como un conjunto de interacciones entre
estos elementos. La práctica de la permacultura representa, además, un cambio
de actitud frente a la vida ya que pide un cambio de paradigma cultural donde
se priorice la cooperación y la identificación con el resto de formas de la
naturaleza.
La Permacultura estructura una ética sobre tres
pilares básicos:
"Cuidado de la
Tierra": La necesidad de responsabilizarnos
del mantenimiento de los sistemas de apoyo a la vida en el planeta, trabajando
los sistemas naturales para que conserven su calidad biológica a lo largo del
tiempo;
"Cuidado de las
Personas": Reconociendo una equidad que contemple la alteridad y la
pluralidad, mostrándose solidaria y tolerante
"Repartir los recursos
del planeta equitativamente y limitar el consumo y la población": Reduciendo
así la huella ecológica de cada habitante, ciudad y nación.
Estos principios éticos se
llevan a la práctica a través de unos principios de diseño y de actitud,
extraídos del funcionamiento de los ecosistemas naturales, la sabiduría
tradicional de todas las culturas y todos los pueblos, las modernas técnicas
científicas y la tecnología apropiada.
La creación de conexiones es, de hecho, uno de los principios
de diseño más importante.
En efecto, un diseño de permacultura
consiste esencialmente en realizar conexiones entre todos los elementos de un
sistema, que deben colocarse en relación
a todos los demás elementos de manera
que todos puedan beneficiarse recíprocamente.
Los
principios de diseño se pueden resumir como:
_ Observar y trabajar con la
naturaleza: diseñar para reflejar y trabajar con los procesos naturales.
_ Promocionar la diversidad:
diseñar para mantener y aumentar la diversidad.
_ Desarrollar la sucesión:
planificar para cambios a lo largo del tiempo.
_ Minimizar los riesgos:
distribuir los riesgos a través de la diversidad y realizando pequeños cambios
y con mucha precaución.
_ Multiplicar las funciones:
maximizar el valor de uso.
_ Crear relaciones
beneficiosas: construir redes a través de la cooperación
_ Utilización eficiente de
recursos locales: minimizar y utilizar sabiamente los aportes externos.
_ Utilización de sistemas de
retroacción: implantar sistemas para el seguimiento y la corrección de errores.
_ Hacer circular los
recursos: maximizar el reciclaje, minimizar los residuos y la contaminación,
gestionar los recursos renovables.
Algunos de los principios de actitud más utilizados son:
_ El problema es la solución:
todo problema contiene ya su solución.
_ Trabajar a favor de la
naturaleza y no en su contra.
_ Todo tiene un efecto. Todo
está conectado con todo y un pequeño cambio en un punto siempre tiene un efecto
en algún otro punto.
_ La base de todos los
sistemas vivos y de la supervivencia futura es la cooperación y no la
competencia.
La permacultura: Se puede aplicar a cualquier escala y a cualquier ámbito de la experiencia
humana: desde el huerto familiar a los asentamientos urbanos más densamente
poblados, desde las granjas hasta regiones enteras.
El movimiento de la
permacultura, ha sido un precursor de la mayoría de iniciativas sobre
sostenibilidad que han ido desarrollándose a lo largo de las últimas tres
décadas.
La Permacultura en las escuelas
Enseñar a los jóvenes a tener
una visión de y después diseñar su propio futuro sostenible, capacitándoles
para ello en el ámbito de actividades escolares donde se aprende a diseñar,
huertos, sistemas acuáticos, estructuras y sistemas comunitarios, utilizando un
método y un proceso de diseño muy refinados e internacionalmente reconocido”
El potencial
pedagógico de la permacultura puede convertir este método de diseño en
una excelente herramienta para el desarrollo integral del alumno, aprendiendo a
conectar, respetar y responsabilizarse por su entorno.
Su aplicación en el contexto escolar comporta una
serie de ventajas:
_ Concebir la escuela como un
sistema integrado.
_ Aprender a conocer de una manera
más intima el funcionamiento de los ecosistemas naturales y aquellos
–artificiales- creados por los humanos, a través de experiencias prácticas
_ Familiarizarnos con el
concepto de “ciclo”
_ Vivir todas las etapas del
diseño: recogida intensiva de datos (climáticos, económicos. históricos,
ambientales, sociológicos, geológicos, energéticos, etc.), análisis y posterior
utilización creativa utilizando varios de los métodos de diseño existentes (análisis
de zonas y sectores, análisis de entrada/salida), puesta en marcha del diseño
(que incluye la creación de un presupuesto, consecución de los recursos
necesarios, descripción en fases del desarrollo), mantenimiento, observación
(presente desde el inicio del proceso de diseño y presente a lo largo de todo
el proceso), detección y corrección de errores, revisión del diseño y reflexión
sobre todo lo realizado.
_ Crear programas educativos
o prácticas que evidencien las conexiones y el dialogo entre las diferentes
materias de estudio ya presentes en el currículo
_ La implicación de toda la
comunidad escolar.
Este proceso puede ayudar a
despertar nuestra curiosidad investigadora.
Algunas de las actividades….
El enfoque requiere la
observación profunda de un ambiente concreto:
suelo, agua, vegetación y fauna, impacto antrópico, valores e inquietudes de
las partes involucradas, los materiales disponibles….y sucesivamente, se
aplican métodos de diseño para conectar las necesidades de las personas con las
del entorno.
Todo el proceso del diseño de
permacultura y su sucesiva implantación,
favorece el aprendizaje en diversos campos: observación y análisis de un
lugar, facilitación de grupos, saber entrevistar y presentar, diseñar e
implantar huertos y producir alimentos, diseñar y construir estructuras y usar
tecnologías apropiadas. Estas habilidades forman la base de una sociedad sostenible
y de personas competentes y capacitadas
La imitación de la naturaleza
es uno de los pilares fundamentales del diseño en permacultura. Todos los
procesos naturales se dan de manera cíclica y esta es precisamente la
particularidad que les confiere la característica sostenibilista. Por esta
razón hace falta imitar los ciclos naturales, reflexionar e imitarlos hasta
dónde se pueda. Apropiarse del modelo de ciclo implica una manera de mirar,
conceptualizar y de expresar.
En permacultura se considera
la contaminación como un subproducto
propio de un sistema mal diseñado. La manera de evitar que este genere residuos
es estudiar cada elemento, descubrir sus características, sus necesidades y sus
productos (aprovechar aguas grises para regar plantas, aprovechar una balsa
para refrescar ambiente o reflejar la luz del agua, introducir las gallinas en
el vergel para controlar las plagas, adosar invernadero a la clase dónde
queremos más calor…). Podemos trabajar…. prácticas directas donde se evidencian
las relaciones entre matemática, física, historia, geografía, ciencias, etc., o
de manera indirecta utilizando un elemento central, por ej. el huerto, como excusa
por aplicar los conceptos aprendidos en el aula y hacerlos más vivos, actuales
y fácilmente asimilables gracias a la integración de clases teóricas con
actividades prácticas (podemos trabajar desde la observación y la biodiversidad
a educación por el consumo…).
Un ejemplo: los huertos
escolares….
Existe un número cada vez
mayor de escuelas primarias y segundarias,
públicas y privadas, que están diseñando huertos.
Algunas de ellas aplicando
los principios de Permacultura e incorporándolos en su currículo, después que
los profesores y el personal no docente de las escuelas han asistido a algún
curso.
La realización del diseño de
un huerto, sea tal vez la manera más sencilla de introducir la visión sistémica
de la sostenibilidad dentro de un aula, pero las posibilidades son más amplias,
ya que la permacultura no es una técnica de horticultura sostenible sino un método
de diseño holístico; depende de cada escuela concreta decidir hasta qué punto
llevar ese diseño.
La permacultura no enseña a
cultivar una tomatera o unas calabazas, va más allá y nos explica, por ejemplo,
los beneficios de combinar adecuadamente las plantas de los cultivos y como potenciar
los efectos del entorno para mejorar la productividad.
Es, un método que nos
facilita ubicar cada elemento con tal de optimizar las potencialidades del
conjunto, considerando no sólo los
elementos vegetales de huerto sino toda la finca como un sistema agroecológico
(por ej. la relación entre gallinero e invernadero). Nos permite poner en
práctica el pensamiento complejo, interdisciplinario y sistémico en el
aprendizaje de conocimientos y en la visión del propio huerto ecológico dentro
de la comunidad (incluyendo además toda la comunidad del centro educativo). Ya
sea para empezar de nuevo o para seguir aprendiendo a través de los huertos, la permacultura nos
puede dar una herramienta para incrementar la sostenibilidad de nuestro sistema.
Se aran intercambio de
semillas con otros establecimientos, cada institución tendrá un banco de
semilla de hortaliza.
El diseño de sistemas de
pequeña escala, refleja todo tipo de cosas que suceden a los ecosistemas
naturales de tamaño real.
Se considera imprescindible
la implicación de los estudiantes durante las fases de establecimiento y
sembrado puesto que esto puede facilitar el sentimiento de pertenencia de los
huertos. A veces, los padres o vecinos también se implican en diseñar o
construir las zonas de los huertos escolares. De hecho, estos espacios se convierten,
muy a menudo en un elemento de enlace con el exterior de la escuela.....
El huerto escolar tan solo
representa el principio… y, quizás algo al alcance de muchas escuelas. Pero no
hace falta ser considerado como el único aliciente por considerar aplicación de
la permacultura en el ámbito escolar.
Cuando hablamos de huerto escolar
no solo nos dirigimos en la producción de hortalizas sino también de producción
de vegetal en general como de árboles y arbustos exóticos y autóctonos,
producción de animales de granja entre Otros.
Servicios ofrecidos a las
escuelas por los graduados de permacultura (los permacultores deben disponer
del Certificado de Diseño de Permacultura reconocido internacionalmente).
Una escuela puede querer contactar con un graduado de permacultura
para:
_ Encargar un diseño de
permacultura de la zona reservada a los huertos, o rediseñar una zona ya
existente.
_ Participar en el diseño
holístico de un nuevo complejo escolar o para su reestructuración en
colaboración con otros profesionales.
_ Formar el personal docente
y no docente (todos los actores de la comunidad educativa que lo deseen) para
realizar el diseño ellos mismos,
_ Asesorar al personal
docente para asistirles en su trabajo de incorporación e integración de la
filosofía de la permacultura en el currículo escolar existente.
_ formar el personal docente
y no docente, per a realizar el diseño ellos mismos.
_ Asesoramiento sobre huerto
escolar, compostaje y biotopos acuáticos escolares.
Compromiso de la escuela
Una vez escogida la modalidad
de colaboración, es necesario que tanto la escuela como el personal involucrado
mantengan un compromiso sobre el mantenimiento y el desarrollo futuro del sitio,
considerando que las discusiones sobre los planes y los conceptos a desarrollar
requieren la involucración de toda la comunidad educativa ya que lo más importante es que escuela y su personal puedan asumir el mantenimiento de área
diseñada.
Dado que lo que se pretende
es moldear, a través de nuestros diseños, el funcionamiento de los sistemas
naturales en constante evolución, un diseño de permacultura no es casi nunca,
algo totalmente acabado, sino que evoluciona. Por lo tanto, acción puede ir
variante en función de los resultados que se van produciendo. La implantación
del proyecto se puede realizar por fases, De hecho, se trata de una
construcción conjunta del que nos hace falta por conocer, por actuar y por
transformar.
Conclusión:
Dependiendo de las ganas y
los recursos a disposición de cada escuela, es posible abarcar proyectos que
incluyan la construcción sostenible, la generación de energía usando fuentes
renovables de vario tipo, el tratamiento de las aguas residuales, el manejo de animales
y el desarrollo de bosques comestibles, la puesta en marcha de sistemas
económicos alternativos (LETS: Local Exchange Trading
Systems)…etc.
Es posible imaginar una
escuela que aplicando un diseño de permacultura sea capaz de: autoabastecerse
de fruta y verduras frescas y biológicas, gracias a la producción de su huerto
y de su bosque comestible, ser autosuficiente en compost y material de acolchado
para el huerto y el bosque comestible, tratar en situ sus aguas grises y los
restos de materia orgánica, generar su propia electricidad utilizando paneles
fotovoltaicos y/o un molino de viento (realizado por los mismos alumnos, con
materiales reciclados), hacer clase en aulas cuya estructura esté realizada por
materiales sanos, locales y energéticamente eficientes, activar un sistema de intercambio de bienes y
servicios entre todos los alumnos de la escuela y aprender como funciona una
economía local basada en la confianza y en el saber hacer más que en la manipulación
y acumulación de dinero, crear un banco de semillas para utilizar en sus
propios huertos e intercambiar con las semillas de los bancos de semillas de
otras escuelas o huertos comunitarios...
..una visión de lo que se
podría llegar a hacer, cada escuela siguiendo su propio camino, buscando entre
todos experiencias que nos permitan a adelantar hacia una nueva manera de
sentir, de pensar y de hacer, más sostenibles.
Material de referencia
Organizamos actividades educativas,
charlas, cursos y realiza también actividades de
consultoría ambiental para particulares y entidades públicas y privadas. Publica y distribuye además
material informativo y audiovisual relacionado con la sostenibilidad y la
permacultura.
Permacultura en las Escuela
